台灣野豬俗稱山豬，是原住民心目中最能顯耀個人具有英勇、威武特質的獵物。以五花山豬肉做成的刺蔥涼拌山豬肉，拌上刺蔥、辣椒、薑絲、醬油等等，柔韌有嚼勁的山豬肉透著刺蔥散發的淡淡檸檬香氣，讓人忍不住想來杯冰啤酒。

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